Cosa facciamo

Il progetto Kasanna si pone come obbiettivo la commercializzazione di prodotti caseari semilavorati, ricercati tra eccellenze Campane e Lucane.
Siamo alla continua ricerca e sperimentazione di tipicità e qualità, impegnandoci a sostegno di attività rurali, capaci di offrire genuinità, sicurezza e igiene degli alimenti,ma sempre in una dimensione piccola, umana, legata alle tradizioni contadine del nostro Paese.
A queste piccole strutture chiediamo un semilavorato di pregio, concordando coi piccoli produttori il tipo di prodotto di cui abbiamo bisogno per continuare con la giusta stagionatura, che darà carattere al formaggio e scegliendo per ogni tipo di prodotto la giusta tecnica di affinamento.